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#福袋~裝滿自己所想所愛
#年味

福袋一上桌,女兒大叫😱~這是什麼鬼...

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#福袋~裝滿自己所想所愛
#年味

福袋一上桌,女兒大叫😱~這是什麼鬼呀!澆了我一頭冷水
接著問裡面包什麼?
我才不告訴你😤!

她狐疑地咬一口,又鬼叫~媽媽(抖音),汁都流出來啦!
兒子受不了了接腔~那是媽媽淋上去的汁啦,不是流出來的!
本來要給人驚喜的期待,一下子烏有啦,真的好討厭喔~

這的確和跟個性有關,頑固又欠缺好奇心的她,只對大塊原形原味的肉感興趣,相對兒子從小事事充滿好奇心,就有趣多了,倒是要問懂不懂吃、好不好吃,女兒味覺天賦異稟,每每嘗試新餐館時,我們都要看臉色吃飯,吃一口她若眉頭一皺,就知道這餐完了~

至於這福袋好不好吃,我的肉餡調得挺不錯的,所以味道很好,不過這菜趣味大於口味,喜歡什麼就裝什麼,上桌頗具視覺效果,又可事前準備,屆時蒸熟淋上芡汁,是簡單又體面的年菜選項喔~

#年味

和老公聊還記得小時候過年的樣子嗎?平常話少的他竟興奮地細數過去⋯婆婆會灌香腸、醃臘肉、蒸各種年糕甜年糕紅豆年糕蘿蔔糕、全家大掃除⋯很能感受到過年的氣氛
聽著聽著,反問他~你是說都是「我」沒有灌香腸做年糕大掃除,所以家裡沒「年味」囉?

看診時,醫生特別叮嚀過年到了「可別」大掃除蛤~這下子我領到一面「免掃金牌」
到豬肉攤打聽灌香腸用的腸衣,說得到迪化街批發一次要灌60斤,我的天呀!
只剩蒸年糕啦~已經備妥材料,就要蘿蔔糕開蒸

後來我特地買了香腸臘肉掛在窗檯,兒子還納悶這是幹嘛,我說過年要掛一下有氣氛,他覺得我是傻B,一笑置之,反問他~過年印象,他說:就是放假呀,痛苦的結束,也是痛苦快要開始(痛苦=學校)

我輩真是幸福的一代,好有年味的印象,我的過年記憶跟先生不同,媽媽不懂蒸年糕,倒是爸爸給我的記憶很深刻,醃鹹豬肉(做篤鮮)、大海鰻晾成魚乾(鮝)、買了一塔一塔的寧波年糕、準備紅棗銀耳蓮子甜湯款待客人,爸爸一身帥氣長袍小年夜祭天鳴炮,大年初一早上在爸爸一聲~吃炒年糕喔~叫醒我們,開始新的一年。
從年初一到初五,媽媽交代不可以掃地,做生意的我們必要時要把垃圾從門外往屋裡掃,代表錢財帶進門,而且不可以洗澡,要把福氣財氣存著⋯媽媽交代的禁忌很多很多

現在過年沒年味,管不了社會變遷這些說法,我自己玩「過年」,蒸年糕、掛臘肉、貼春聯,突然想起「恭喜恭喜發呀發大財⋯」兒時大街小巷不斷放送聽到長耳包的流水歌,真想找來放送炒年味,我想那時兒子一定搖頭說~唉,媽媽是傻B,無誤。


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慢調生活,單純享受煮食的快樂 透過煮食,記錄生活,有時是藉味覺記憶爬梳過去;更多是家人互動快樂的點點滴滴~
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